En la Casa del Pueblo, la Ministra de Turismo, Cinthia Yañez Eid ha oficializado la posesión de la destacada comunicadora y gestora gastronómica, Sra. Sumaya Prado, como nueva Viceministra de Gastronomía. Con una trayectoria de más de una década liderando el «movimiento gastronómico boliviano» desde instituciones emblemáticas, Prado asume el desafío de convertir la cocina nacional en una política de estado y un motor de desarrollo sostenible.
La nueva autoridad llega al cargo con un respaldo unánime del sector, avalada por su exitosa gestión como CEO de Gustu, el restaurante insignia que ha puesto a Bolivia en el mapa culinario internacional, manteniéndose consistentemente en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Su liderazgo ha sido clave no solo en la alta cocina, sino en la articulación de toda la cadena de valor alimentaria.
Una visión integral: Desde la Alta Cocina hasta la Comida Callejera
El perfil de la Viceministra Prado se distingue por una visión democrática e inclusiva de la gastronomía. Durante su gestión en el sector privado y como directora de Melting Pot Bolivia, impulsó programas revolucionarios de revalorización del patrimonio alimentario.
Se destaca su trabajo pionero con el proyecto «Sumaq» (Delicioso), una iniciativa lanzada el 25 de noviembre, que dignifica la comida callejera paceña, capacitando a cientos de vendedoras y «caseritas» en inocuidad y atención al cliente. Para Prado, la identidad gastronómica de Bolivia se construye tanto en los manteles largos como en los puestos de comida al paso («agachaditos»), una filosofía que ahora se traducirá en políticas públicas.
«La gastronomía boliviana no es solo comida; es identidad, es cultura y, sobre todo, es una herramienta poderosa de transformación social. Nuestro objetivo es claro: llevar nuestros sabores, productos y talentos a los mejores sitiales del mundo, generando orgullo y divisas para el país», afirmó la flamante Viceministra tras su juramento.
Liderazgo Institucional y Articulación del Sector
Sumaya Prado cuenta con una sólida experiencia gremial como miembro activo del directorio de la Asociación Gastronómica de La Paz. Desde esta plataforma, ha promovido la unidad entre empresarios, chefs, productores y el sector público, tejiendo las redes necesarias para un ecosistema gastronómico robusto.
Bajo su liderazgo en las políticas públicas, se espera la implementación de estrategias para:
- Internacionalización de la Marca País a través de la diplomacia gastronómica.
- Protección del patrimonio alimentario y los productos nativos.
- Fomento al turismo gastronómico como eje dinamizador de la economía.
Con este nombramiento, Bolivia da un paso firme hacia la consolidación de su riqueza culinaria como un pilar estratégico de su imagen y economía global.
