El Concejo Municipal de La Paz envió una Petición de Informe Escrito (PIE) dirigida al Ejecutivo Municipal para esclarecer las circunstancias del traslado de ocho toneladas de carne de pollo desde Santa Cruz hacia la sede de gobierno en mal estado que el SENASAG determinó expresamente que no sea destinado al consumo humano.
Según el reporte de la entidad sanitaria, la carne de pollo inspeccionada presentaba coloración alterada y olor fermentado y que el producto no debía ser consumido por la población debido al riesgo que podría representar para la salud pública.
La Presidenta del Concejo Municipal, Waldy Caballero, señaló que el ente fiscalizador requerirá toda la documentación relacionada con la adquisición, transporte, almacenamiento, conservación y destino final de la carga, además de los informes técnicos y sanitarios emitidos por las instancias competentes.
«Estamos frente a un hecho de extrema gravedad. Existe un informe oficial del SENASAG que establece observaciones sobre el estado de esta carne de pollo y que recomienda que no sea consumida por la población. Como Concejo Municipal tenemos la obligación de fiscalizar y conocer con absoluta transparencia qué ocurrió, quiénes autorizaron el traslado del producto y qué medidas fueron asumidas una vez conocidas estas observaciones», afirmó la Presidenta.
La autoridad explicó que mediante la Petición de Informe Escrito se solicitará información detallada sobre los proveedores, certificados sanitarios, controles de calidad realizados antes y después del traslado, cadena de frío, condiciones de almacenamiento, responsables de la logística y acciones adoptadas por el Gobierno Municipal tras la emisión del informe sanitario.
«La ciudadanía tiene derecho a saber si se cumplieron todos los protocolos de inocuidad alimentaria y si los mecanismos de control funcionaron adecuadamente. Cuando se trata de alimentos destinados a miles de familias paceñas, no puede existir ninguna duda sobre su estado y seguridad para el consumo», sostuvo.
Caballero indicó además que el informe del SENASAG obliga a esclarecer si las observaciones detectadas fueron conocidas oportunamente por las autoridades responsables y cuáles fueron las decisiones adoptadas para evitar cualquier riesgo para la población.
«Si una entidad especializada determina que un producto presenta olor fermentado, alteración de color y recomienda que no sea consumido, corresponde una explicación clara y documentada sobre todo el procedimiento seguido. La salud de la población está por encima de cualquier consideración administrativa o logística», manifestó.
Por su parte, la Concejal Alejandra Delgado anunció que también presentará una Petición de Informe Oral (PIO) para que el Alcalde explique de manera detallada cuáles fueron las condiciones bajo las que se realizó el traslado del pollo desde Santa Cruz y si durante todo el proceso se cumplió estrictamente la cadena de frío exigida para este tipo de alimentos perecederos.
«Entendemos la necesidad de garantizar el abastecimiento de alimentos para las familias paceñas en un contexto tan difícil, pero ninguna emergencia puede justificar que se relajen los controles sanitarios. Queremos conocer con precisión cómo se transportó este producto, quién verificó la cadena de frío y qué garantías existen de que no se puso en riesgo la salud de la población», señaló Delgado.
La legisladora municipal adelantó además que solicitará formalmente al SENASAG que acompañe cualquier operativo de comercialización de carne de pollo que impulse la Alcaldía de La Paz, con el fin de verificar que los productos ofertados a los ciudadanos se encuentren en óptimas condiciones para el consumo.
Por su parte, Facundo Altamirano, Jefe Departamental del SENASAG en Santa Cruz, informó que inspectores de la entidad decomisaron este lunes ocho toneladas de pollo en descomposición durante un control rutinario realizado en el aeropuerto de ViruViru cuando la carga tenía como destino la ciudad de La Paz. La autoridad explicó que el producto había pasado previamente por controles de otras instituciones, entre ellas la Fuerza Especial de Lucha Contra el Narcotráfico (FELCN) y Navegación Aérea y Aeropuertos Bolivianos (NAABOL), pero fue la inspección sanitaria la que determinó que la mercancía no era apta para el consumo humano.
Altamirano aclaró además que la intervención no respondió a ninguna denuncia ni a una solicitud de la Alcaldía de La Paz. Y ratificó que el producto representaba un riesgo para la salud pública, razón por la cual se procedió a su decomiso conforme a los protocolos sanitarios vigentes.
