El ají de fideo con chuño, el pesque de quinua, el fiambre, el wallake, la sopa de fideo y el apthapi son las seis opciones presentadas este miércoles para competir por el título de “Plato Metrópoli Alteño”. El concurso invita a toda la población a participar y elegir, durante los próximos meses, el sabor que mejor representa a la identidad de la ciudad de El Alto.
La iniciativa es impulsada por el Gobierno Municipal de El Alto, a través de las Secretarías Municipales de Educación y Desarrollo Económico, junto a las Direcciones de Cultura y Turismo, con el objetivo de revalorizar la gastronomía local y rescatar aquellos sabores que forman parte de la vida cotidiana de sus habitantes.
“Queremos que El Alto pueda tener su plato representativo, el plato favorito de la ciudad. Tenemos seis opciones y puede participar toda la población”, explicó Guisela Carrión, Jefa de Espacios Culturales.
Por su parte, Rodrigo Cortés, Jefe de la Unidad de Turismo, destacó que se trata de preparaciones muy arraigadas y consumidas por las familias alteñas, muchas de ellas desde las primeras horas de la jornada. “Son parte del sustento y alimento diario de nuestra gente”, señaló, al resaltar que detrás de cada receta se conservan costumbres y tradiciones transmitidas de generación en generación.
La Alcaldía busca que este certamen no solo celebre la gastronomía, sino también impulse la cultura, la identidad y el turismo de una ciudad consolidada como metrópoli.
“Detrás de estas seis opciones están la historia, nuestros papás, nuestros abuelos, nuestra cultura y el turismo que queremos impulsar en nuestro municipio”, afirmó Henry Tarquino, Director de Desarrollo Productivo de las MYPES.
Finalmente, las autoridades reiteraron la invitación a las familias alteñas a sumarse a la elección y emitir su voto por su plato favorito mediante el código QR habilitado, proceso que se extenderá hasta enero de 2027.
