El alcalde Iván Arias anunció este lunes la creación de la Ruta Gourmet de la Comida Paceña y la realización de un festival en los próximos meses, como una forma de valorar la creatividad de los jóvenes chef y que crearon platillos que fueron servidos en el almuerzo protocolar por las Fiestas Julias el domingo.
“Nuestro próximo producto será la Ruta Gourmet de la Comida Paceña, es una exquisitez. Lo que los jóvenes están haciendo y los paceños no estemos valorando o no estamos tomando en cuenta. Ese es el próximo trabajo y hasta finales de año vanos a tener un Festival de la Comida Gourmet Paceña que no deja de sorprender”, dijo este lunes a Radio Panamericana.
Asimismo, destacó que este domingo 17 de julio y durante el almuerzo protocolar por la efeméride de la Revolución del 16 de julio de 1809, que se efectuó en el Jardín Japonés, en el menú se sirvió crema de tunta (papa deshidratada) y plato paceño en vaso, “que cosa más rica”, exclamó.
Agregó que el sitial de capital de la comida que tiene Cochabamba no será afectado, pero que en La Paz se debe potenciar la comida gourmet.
Reiteró que cinco de los 100 restaurantes más importantes del mundo están en la ciudad de La Paz.
