El Departamento de Defensa del Consumidor realizó ayer domingo controles a chicharronerías en la zona Sur de Cochabamba, y al menos tres fueron sancionadas por no cumplir con las medidas de bioseguridad y de higiene.
Por ejemplo, en un establecimiento la carne de cerdo era procesada en el suelo de un patio, cerca de basura, utensilios de limpieza y zapatos, entre otros elementos que no estaban vinculados a la cocina.
Además, encontraron a los propietarios cocinando sin medidas de bioseguridad, como barbijos, guantes o protectores de pelo.
Los negocios infractores recibieron boletas de sanción.
