El Instituto Boliviano de Metrología (Ibmetro) detectó exceso de sodio en 16 tipos de productos de merienda, por lo que exhortó a los consumidores a informarse y revisar su contenido en las etiquetas o envases.
“El sodio está presente en distintos alimentos, pero en algunos, como los ultraprocesados, está en mayor cantidad para dar color, sabor o textura, y su alto consumo puede deteriorar la salud, por eso es importante que la ciudadanía revise la información nutricional de los productos a la hora de consumirlos”, informó la directora de Ibmetro, Mabel Delgado.
Explicó que el estudio de Ibmetro se aplicó a 16 productos elegidos de manera aleatoria, entre galletas, snacks horneados, pipocas, chicharrones, bocados de queso, nachos, papas fritas, y otros, de distintas marcas y procedencia como Bolivia, Perú, Argentina y Estados Unidos.
Los resultados señalan que de las 16 muestras, 11 presentan “valor excedente” de sodio, en algunos casos, hasta dos y tres veces más de la cantidad declarada por los fabricantes en las etiquetas; solo tres cumplen la cantidad de sodio declarado y uno que no tiene información, pero que también presenta valores altos.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta alta en sodio está asociada con diversas enfermedades como hipertensión, enfermedades cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares, por lo que recomienda reducir su consumo por debajo de los 2 gramos por día en adultos.
Delgado hizo un llamado a la población para que empiece a sensibilizarse en el contenido de la etiqueta, siempre busque que es lo que contiene el alimento para que tenga una mejor salud.
