La fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico (Swisscontact) lanzó el concurso para fomentar el consumo de tarwi y cañahua en Bolivia, a través de la presentación de un video de máximo un minuto, informó el experto Rodrigo Michel.
“Desde el día de ayer hemos iniciado el reto y es hasta el 30 de octubre. Se puede trabajar haciendo videos que consisten en involucrar a la familia para revalorizar con diferentes recetas de estos productos como son el tarwi y la cañahua”, dijo a RTP.
Explicó que de este concurso pueden participar familias, chefs y gourmets, además de emprendedores presentando un video el que deberán enviarlo al correo: convocatoriasuperalimentos@gmail.com
Michel indicó que el tarwi es una leguminosa que tiene entre 45 y 50% de proteínas y es muy similar a la soya, la que debería ser incluida en la dieta del boliviano; mientras que la cañahua tiene aminoácidos esenciales con alta calidad biológica.
El primer premio para el ganador es de Bs 1.000 para adquirir menaje de cocina, pero también se entregarán envases biodegradables.
