Más de 50 actividades se desarrollarán durante octubre para celebrar el Mes del Café Paceño, una iniciativa impulsada por el Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (GAMLP) que busca promover el consumo, fortalecer el conocimiento sobre la producción local y revalorizar la cultura cafetera del municipio y del departamento.
La agenda comenzará este 1 de octubre, Día Internacional del Café, y tendrá como uno de sus principales objetivos acercar a la población al café producido en La Paz, destacando la calidad de sus variedades, el trabajo de los productores y la creciente oferta de cafeterías de especialidad.
“El paceño resiste el calor, el sol, la lluvia, el frío, la altura y situaciones complejas. El café también atraviesa procesos de producción y elaboración muy complejos. El paceño y el café tenemos algo en común: somos resistentes”, afirmó el director de Relaciones Internacionales, Cooperación y Alianzas del GAMLP, José Luis Zabala.
La autoridad señaló que la iniciativa busca que la población conozca y valore un producto que considera parte del potencial económico y cultural de La Paz. Según los datos expuestos por Zabala, 96% del café que se consume en Bolivia se produce en el departamento de La Paz, mientras que una proporción importante de la producción se destina a la exportación. Así mismo dijo que el 85% paceños toma café solo el 18% toma café producido en La Paz.
Asimismo, destacó que el municipio concentra una importante diversidad de cafés y establecimientos especializados. Un estudio encargado por el GAMLP y realizado por las universidades Domingo Savio y Unifranz identificó seis variedades y más de 50 marcas de café comercializadas en La Paz.
“Realmente somos un potencial de café en el mundo, como departamento y como municipio”, sostuvo Zabala.
Una agenda para vivir el café paceño
La programación contempla actividades culturales, gastronómicas, turísticas y de entretenimiento que se desarrollarán durante todo octubre.
Entre las principales propuestas se encuentra “Diálogos de Café”, que se realizará dos veces por semana en al menos 10 cafeterías por jornada. Escritores, artistas e invitados especiales compartirán con el público conversaciones sobre literatura, cultura, economía y temas vinculados con la sociedad.
Otra de las actividades será “Sunset Coffee”, que se desarrollará los fines de semana en el Valle de la Luna. Cafeterías de especialidad, música y espacios de encuentro acompañarán la puesta de sol en uno de los atractivos turísticos más reconocidos de La Paz.
La agenda también contempla “Coffee Parties” en la calle Linares, donde se prevé el cierre de la vía para generar un espacio de encuentro entre cafeterías, visitantes y turistas.
Una de las actividades que busca recuperar las tradiciones cotidianas de los mercados paceños será “Café en Jarro”, iniciativa que pretende promover el consumo del café acompañado de productos tradicionales como marraqueta, queso y palta.
“Queremos conectar nuevamente con la gente y tomar ese café en jarro, café con marraqueta, con queso, con palta, con los productos tradicionalmente paceños”, explicó Zabala.
El 4 de octubre, además, se conmemorará el Festival del Café de Zongo, una fecha que se suma al Día Internacional del Café y que dio origen al desafío municipal de convertir octubre en el Mes del Café.
La iniciativa busca no solo promover el consumo, sino también generar mayor conocimiento sobre el origen del producto, sus procesos de producción y el trabajo de las familias productoras.
“Tenemos que revalorizar ese café. El café es tan resistente como el paceño”, remarcó Zabala.
El director invitó a la ciudadanía a consultar la agenda completa en las redes sociales del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz y a participar de las diferentes actividades programadas hasta el 30 de octubre.
“Sea o no que vayas a una actividad organizada por el municipio, apoya la producción del café. Ve a una cafetería, tómate un café y valoriza lo que es realmente nuestro: el café paceño”, concluyó.
