El Gobierno Autónomo Municipal de Huatajata, de la Provincia Omasuyos, del departamento de La Paz, organiza la XX versión del Festival Gastronómico del Pescado 2025, que se realizará el domingo 16 de noviembre en la cancha de la Emblemática Escuela Antonio Chiriotto.
Timoteo Gutiérrez Huañapaco, alcalde municipal de Huatajata informó en una conferencia de prensa que: “estamos invitando al Festival Gastronómico del Pescado a todo el público de Huatajata, de los municipios vecinos y de las ciudades de La Paz y El Alto, a participar en esta tradicional feria anual, pasen, les esperamos”.
Ese evento iniciará a las 09:00 y podrán encontrara diferentes innovaciones en cuanto a la cultura gastronómica, espacios recreativos, concurso de música autóctona y la presentación del internacional grupo Awatiñas.
Entre las ofertas principales de la tradicional Feria es la variedad de platos típicos en base a la carne de: trucha, pejerrey, ispi, karachi, mauri y wallaque, la sopa de karachi con papa, chuño, kaya, y la aromática hierba de q’oa.
“Uno de los platos más preferidos del Festival Gastronómico será p’ap’i preparado en horno de piedras”, dijo el Alcalde Municipal al confirmar que también participarán pesqueros provenientes de Tarija y de otras organizaciones emprendedoras.
El Festival gastronómico iniciará con la exposición de productos agropecuarios y artesanías instaladas en carpas y los visitantes también podrán disfrutar de actividades náuticas en balsas de totora y lanchas, además de adquirir artesanías típicas del lago Titicaca elaboradas de totora por comunarios del sector lago Titicaca, icono de grandes culturas andinas.
