Sólo 12 de las 23 marcas de sal que fueron analizadas por el Laboratorio de Alimentos y Bebidas, dependiente de la Secretaría Municipal de Salud, son fortificadas adecuadamente con yodo y son aptas para el consumo humano, las otras 11, no.
“El porcentaje de yodo que deben tener las sales de mesa está entre 40 y 80 milígramos”, dijo la Secretaria de Salud y Deportes, Fátima Verduguez, sin embargo, acotó que muchos de los productos analizados no cuentan con esa cantidad.
Detalló que entre las marcas que alcanzan los niveles están: Blanquita, Cóndor de Oro, Copisal, El Salerito, Emsyfa Amadito, Finisal, Hipermaxi, Lobos, Perla Andina, Sabrosal, Universal y Universo.
En tanto, los que no cumplen con los parámetros de fortificación están: Atusal, Blanca Nieves, Buen Provecho, Churrasquero, Dorisal, Gerli, Gusstosi, Mc Cormick, Cromos, Urkupiña y Salar de Uyuni.
Verduguez remarcó que ese análisis se hizo en cumplimiento del Decreto Supremo 08338, el cual establece, el uso de la sal yodada para el consumo humano y animal. Por ello, realizó el estudio de las diferentes marcas desde enero hasta la fecha.
La autoridad recomendó a la población fijarse bien en la marca de sal antes de adquirir el producto en supermercados, tiendas y mercados ya que si consume el que no cumple con el porcentaje necesario de yodo, puede afectar a la salud.
“Bolivia es un país endémico en relación al hipotiroidismo, al bocio”, dijo y además resaltó que la falta de yodo en la sal puede provocar también abortos espontáneos y el nacimiento de niños prematuros.
