Bajo la iniciativa de la alcaldesa Eva Copa, la Secretaría Municipal de Desarrollo Humano y Social Integral inauguró la Cafetería Snack Cru Crujiente ubicada en la avenida Cívica, zona Santa Rosa del Distrito 1, donde las mujeres capacitadas por el proyecto “Mujer Empoderada y Renovada”, ofrecerán al público desde una torta Selva Negra elaborada en base a chuño, hasta un budín de verdura y chía.
“Una de las políticas públicas en esta gestión era primero empoderar a las damas, ahora hemos visto la necesidad de abrir unos centros, como por ejemplo el que estamos inaugurando que es el segundo Snack Cru Crujiente esto va en favor de las mujeres que hicieron muchos cursos y para que la población conozca todo lo que aprendieron”, explicó el secretario Municipal de Desarrollo Humano y Social Integral, Herlan Cabrera.
En la Cafetería Snack Cru Crujiente atenderán 30 mujeres que elaborarán alimentos sanos, frescos, novedosos, sin conservantes y a precios económicos. La oferta será variada, porque las familias alteñas podrán encontrar desde una torta Selva Negra hecha a base de chuño, hasta queques de zapallo, zanahoria y maracuyá; rollos de queso a base de harina de quinua, variedad de galletas, budín de verduras y chía; además de rellenos y tucumanas de charque.
Cabrera anticipó que instalarán este tipo de emprendimientos en los demás distritos, igualmente entregarán en los próximos días carritos móviles a las mujeres capacitadas para generar sus propios recursos económicos. La autoridad espera que Cru Crujiente se convierta una marca a nivel municipal.
El proyecto es respaldado por World Visión, que este lunes equipó a la cafetería con hornos, batidoras, garrafas, licuadoras, refrigerador, entre otros enseres, que sirven como capital semilla para las emprendedoras.
“Es un proceso formativo al que contribuimos como Visión Mundial para que mujeres en situación de vulnerabilidad desarrollen habilidades blandas, fortalezcan el tema de liderazgo y de derecho; también para que puedan empoderarse. Han participado 30 mujeres durante varios módulos y hoy han culminado el proceso”, apuntó el gerente de Operaciones de World Vision Ángel Chipana.
Una de las beneficiarias, Silvia Gutiérrez, agradeció a la alcaldesa Eva Copa por la capacitación que le permitió generar sus propios recursos económicos para criar a su hijo de ocho años con la elaboración y venta de queques y budines, que aprendió en los talleres que dictó la Alcaldía.
“El proyecto nos está ayudando a poder ser mujeres resilientes, mujeres que queremos salir adelante somos mujeres que tenemos mucho valor, el proyecto nos está ayudando a salir con nuestro emprendimiento”, remarcó la madre soltera.
La Cafetería Snack Cru Crujiente se encuentra en medio de la jardinera central de la avenida Cívica a pocos pasos del Instituto Tecnológico Don Bosco, en la zona Santa Rosa en el Distrito 1.
En abril de este año, se abrió el primer snack Cru Crujiente, que es atendido por personas con discapacidad.
